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         ~麻 麻 的 愛 心 滴 雞 精~

 

材料:去皮雞胸肉   1~2 副

       去籽紅棗     3~5顆(可不放)

       枸杞          適量(可不放)

作法:1.準備一個鍋子放入蒸架

 

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2.將去皮雞胸肉,去籽紅棗,枸杞洗淨放入內鍋中

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3.在外鍋放了另一個蒸架,放入2杯水,將裝有雞胸肉的內鍋放入電鍋中蓋上鍋蓋,按下開關蒸第一次

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4.第一次蒸完後將滴雞精倒入碗中, 在外鍋中再放入1杯水再蒸第二次,第二次蒸完再倒入碗中待涼放入冰箱中,冰2小時,再取出將上層的油瀝掉(雖然已去皮但還是會有少量的油,若不介意不去油也沒關係,放涼就可以喝了)

 

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註:1.蒸完滴雞精要倒入碗中時,可用濾網將雜質濾掉

    2.中藥部份隨自己增減,若生病時建議不加中藥,避免補過頭反而更嚴重

    3.小孩要喝建議將滴雞精稀釋幾倍,因為濃度較高怕小孩負荷不了

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    雞胸肉 雞精 鍋中 枸杞 去皮 杯水
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